Nems de verduras con fideos de arroz y salsa agridulce

Nems de verduras con fideos de arroz y salsa agridulce : Unos nems crujientes rellenos de zanahoria, col y fideos de arroz, servidos con una salsa agridulce casera. Vegetarianos y muy aromáticos.

• 6 raciones
• Preparación 30 min
• Cocción 20 min
• Total 50 min
• Nivel media
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : nems de verduras

• 12 obleas de arroz para nems
• 50 g de fideos de arroz
• 2 zanahorias
• 150 g de col blanca
• 1 cebolla
• 1 diente de diente de ajo
• 1 cda de salsa de soja
• 1 cda de aceite de sésamo
• 3 cda de kétchup
• 2 cda de azúcar
• 3 cda de vinagre de arroz
• 500 ml de aceite de fritura

Preparación : nems de verduras

1. Remoja los fideos 5 minutos en agua muy caliente, escurre y corta con tijeras.
2. Pon la cebolla, el ajo, las zanahorias y la col en el vaso y pica grueso. 5 secvelocidad 5
3. Añade el aceite de sésamo y la salsa de soja, y cocina removiendo. 5 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
4. Mezcla las verduras con los fideos y deja templar.
5. Humedece una oblea, coloca 2 cucharadas de relleno y enrolla doblando los bordes.
6. Fríe los nems a 170°C durante 4 minutos, hasta que estén dorados. Escurre.
7. Mezcla en un cazo el kétchup, el azúcar, el vinagre y 3 cucharadas de agua para la salsa, y sirve con los nems.

Conservación: 2 días en la nevera; recalienta en el horno 10 minutos.