Mousse de calabacín con albahaca y queso fresco

Mousse de calabacín con albahaca y queso fresco : Una mousse de un verde tierno, ligera y con aroma a albahaca. Los calabacines se cuecen al vapor mientras todo se prepara en el vaso.

• 6 raciones
• Preparación 10 min
• Cocción 15 min
• Total 25 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : mousse de calabacín

• 500 g de calabacines
• 150 g de queso fresco con ajo y finas hierbas
• 10 hojas de albahaca
• 1 cda de zumo de limón
• 2 cda de aceite de oliva
• 500 ml de agua
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación : mousse de calabacín

1. Vierte el agua en el vaso. Corta los calabacines en rodajas y colócalos en el Varoma.
2. Cuece al vapor. 15 minVaromavelocidad 2
3. Vacía el vaso y enjuágalo. Pon en él los calabacines escurridos, la albahaca, el queso fresco, el limón, el aceite, la sal y la pimienta.
4. Tritura hasta obtener una mousse lisa. 30 secvelocidad 8
5. Deja enfriar y reparte en vasitos.
6. Mantén en la nevera 1 hora antes de servir con una ramita de albahaca.

Conservación: 2 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 25 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.