Mousse de courgette au basilic et fromage frais

Mousse de courgette au basilic et fromage frais : Une mousse vert tendre, légère et parfumée au basilic. Les courgettes cuisent à la vapeur pendant que tout se prépare dans le bol.

• 6 personnes
• Préparation 10 min
• Cuisson 15 min
• Total 25 min
• Niveau facile
• Appareils TM7 · TM6 · TM5

Ingrédients : mousse de courgette

• 500 g de courgettes
• 150 g de fromage frais ail et fines herbes
• 10 feuilles de basilic
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 2 c. à soupe de huile d'olive
• 500 ml d'eau
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Préparation : mousse de courgette

1. Verser l'eau dans le bol. Couper les courgettes en rondelles et les placer dans le Varoma.
2. Cuire à la vapeur. 15 minVaromavitesse 2
3. Vider le bol et le rincer. Y mettre les courgettes égouttées, le basilic, le fromage frais, le citron, l'huile, le sel et le poivre.
4. Mixer jusqu'à obtenir une mousse lisse. 30 secvitesse 8
5. Laisser refroidir puis répartir en verrines.
6. Garder au frais 1 heure avant de servir avec un brin de basilic.

Conservation : 2 jours au réfrigérateur.

Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 25 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.