Masa sablé casera con Thermomix : Una masa sablé friable y mantecosa, lista en dos minutos en el vaso. Forra todas tus tartas dulces sin esfuerzo.
- 8 raciones
- Preparación 10 min
- Cocción 20 min
- Total 30 min
- Nivel fácil
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : masa sablé casera
- 250 g de harina
- 125 g de mantequilla fría en dados
- 80 g de azúcar glas
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
Preparación : masa sablé casera
- Pon la harina, el azúcar glas, la sal y la mantequilla fría en el vaso.
- Arena la preparación hasta obtener una textura de arena gruesa. 20 secvelocidad 4
- Añade el huevo y amasa hasta que la masa se junte en una bola. 30 secvelocidad amasado
- Forma un disco, cúbrelo con film y déjalo reposar 1 hora en el frigorífico.
- Extiende la masa, forra un molde y pincha el fondo con un tenedor.
- Hornea en blanco 20 minutos a 180°C con legumbres secas sobre el fondo.
No trabajes demasiado la masa, si no se vuelve elástica y encoge al hornearse.
Conservación: 3 días en el frigorífico en disco envuelto en film, o 2 meses en el congelador.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 30 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 10 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, es decir, 30 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 8 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
3 días en el frigorífico en disco envuelto en film, o 2 meses en el congelador.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
