Une pâte sablée friable et beurrée, prête en deux minutes dans le bol. Elle garnit toutes vos tartes sucrées sans effort.
- 8 personnes
- Préparation 10 min
- Cuisson 20 min
- Total 30 min
- Niveau facile
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Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid en dés
- 80 g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Préparation
- Mettre la farine, le sucre glace, le sel et le beurre froid dans le bol.
- Sabler la préparation jusqu'à obtenir une texture de sable grossier. 20 secvitesse 4
- Ajouter l'œuf et pétrir jusqu'à ce que la pâte se ramasse en boule. 30 secvitesse pétrin
- Former un disque, filmer et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Étaler la pâte, foncer un moule et piquer le fond à la fourchette.
- Cuire à blanc 20 minutes à 180°C avec des légumes secs sur le fond.
Le conseil de Tiha
Ne travaille pas trop la pâte, sinon elle devient élastique et rétrécit à la cuisson.
Conservation : 3 jours au réfrigérateur en disque filmé, ou 2 mois au congélateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, soit 30 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 8 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
3 jours au réfrigérateur en disque filmé, ou 2 mois au congélateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
