عجينة سابليه منزلية بـ Thermomix : عجينة سابليه هشة بالزبدة، جاهزة في دقيقتين داخل الوعاء. تغطي كل فطائرك الحلوة بلا جهد.
- 8 حصص
- طريقة التحضير 10 د
- الطهي 20 د
- المجموع 30 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : عجينة سابليه منزلية بـ
- 250 غ من طحين
- 125 غ من زبدة باردة مكعبات
- 80 غ من سكر بودرة
- 1 بيضة
- 1 رشة من ملح
طريقة التحضير : عجينة سابليه منزلية بـ
- ضع الطحين وسكر البودرة والملح والزبدة الباردة في الوعاء.
- اخلط الخليط حتى تحصل على قوام رمل خشن. 20 ثالسرعة 4
- أضف البيضة واعجن حتى تتجمع العجينة في كرة. 30 ثالسرعة عجن
- شكّل قرصًا ولفّه بغلاف بلاستيكي واتركه يرتاح ساعة في الثلاجة.
- افرد العجينة وبطّن بها قالبًا واثقب القاع بالشوكة.
- اخبزها بلا حشوة 20 دقيقة على 180°C مع بقوليات جافة على القاع.
لا تعجن العجينة كثيرًا، وإلا أصبحت مطاطية وانكمشت أثناء الخبز.
الحفظ: 3 أيام في الثلاجة على شكل قرص ملفوف، أو شهران في المجمد.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 30 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المعجنات · عجائن أساسية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 10 دقيقة للتحضير و20 دقيقة للطهي، أي 30 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 8 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
3 أيام في الثلاجة على شكل قرص ملفوف، أو شهران في المجمد.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
