Milhojas de frambuesas y nata montada : Hojaldres caramelizados, una nata montada con mascarpone y frambuesas frescas. Un postre fresco y elegante.
- 6 raciones
- Preparación 30 min
- Cocción 25 min
- Total 55 min
- Nivel media
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : milhojas de frambuesas
- 2 láminas de hojaldre rectangulares
- 4 cda de cucharadas de azúcar glas
- 250 ml de nata líquida para montar entera muy fría
- 125 g de mascarpone
- 40 g de azúcar glas para la crema
- 300 g de frambuesas
Preparación : milhojas de frambuesas
- Espolvorea las láminas con azúcar glas, cúbrelas con papel de horno y una bandeja y hornea 25 minutos a 190°C.
- Deja enfriar los hojaldres y córtalos en rectángulos.
- Coloca la mariposa en el vaso enfriado. Añade la nata, el mascarpone y el azúcar glas.
- Monta la nata. 1 min 30 secvelocidad 3
- Dispón una capa de nata y frambuesas sobre un rectángulo de hojaldre.
- Repite con un segundo piso, cubre con un rectángulo de hojaldre y sirve enseguida.
Monta el postre en el último momento para que el hojaldre se mantenga crujiente.
Conservación: Consumir el mismo día; los hojaldres se conservan 2 días en una caja.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 55 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 30 minutos de preparación y 25 minutos de cocción, es decir, 55 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 6 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
Consumir el mismo día; los hojaldres se conservan 2 días en una caja.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
