Makroud frito con almíbar de miel : El makroud tradicional de Kairuán y de Argelia: frito, dorado y sumergido en un almíbar de miel. Crujiente por fuera, fundente por dentro.
- 14 raciones
- Preparación 45 min
- Cocción 20 min
- Total 65 min
- Nivel difícil
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : makroud frito con almíbar
- 500 g de sémola mediana
- 130 g de mantequilla derretida
- 1 pizca de sal
- 200 ml de agua tibia
- 400 g de pasta de dátiles
- 1 l de aceite de fritura
- 250 g de miel
- 100 ml de agua
Preparación : makroud frito con almíbar
- Pon la sémola, la sal y la mantequilla en el vaso y mezcla hasta obtener una textura arenosa. 20 secvelocidad 3
- Añade el agua y amasa hasta obtener una masa suave; deja reposar 30 minutos. 1 minvelocidad amasado
- Forma cilindros de masa, rellénalos con pasta de dátiles, cierra y corta en rombos.
- Fríe los rombos en aceite caliente hasta que estén bien dorados y escúrrelos.
- Enjuaga el vaso, pon la miel y el agua, y calienta el almíbar. 5 min90°Cvelocidad 1
- Sumerge los makrouds calientes en el almíbar 2 minutos y escúrrelos.
Pincha cada makroud con un tenedor antes de freír: así no se hinchan.
Conservación: 2 semanas en una caja hermética.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 65 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
Más recetas en la sección : Pasteles orientales
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 45 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, es decir, 65 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 14 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
2 semanas en una caja hermética.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
Otras recetas para descubrir
Pasteles orientales
Mchewek de almendras
Pasteles orientales
Mhalabieh libanés de pistachos y rosa
Pasteles orientales
Mhalbi de azahar y almendras
Pasteles orientales
M’hancha, la serpiente de almendras
Pasteles orientales
Namoura siria de sémola y almendras
Pasteles orientales
Nidos de kunafa con pistachos
