Mini hamburguesas de ternera y cebolla caramelizada

Mini hamburguesas de ternera y cebolla caramelizada : Unas hamburguesas pequeñas de ternera con hierbas en panecillos tiernos, con cebolla caramelizada preparada en el vaso. Perfectas para un aperitivo cena.

• 8 raciones
• Preparación 25 min
• Cocción 25 min
• Total 50 min
• Nivel media
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : mini hamburguesas de ternera

• 400 g de carne de ternera picada
• 3 cebollas
• 1 cda de azúcar moreno
• 20 g de mantequilla
• 16 mini panecillos de hamburguesa
• 1 huevo
• 1 cdta de tomillo
• 8 rodajas de lonchas de cheddar cortadas por la mitad
• 8 hojas de lechuga
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación : mini hamburguesas de ternera

1. Corta las cebollas en cuatro, ponlas en el vaso y pica. 4 secvelocidad 5
2. Añade la mantequilla y el azúcar, y carameliza suavemente. 15 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
3. Reserva las cebollas. Mezcla la carne, el huevo, el tomillo, la sal y la pimienta en un cuenco.
4. Forma 16 hamburguesitas de 3 cm de diámetro.
5. Cocínalas 3 minutos por cada lado en una sartén antiadherente.
6. Abre los panecillos y coloca la lechuga, una hamburguesa, queso y cebolla caramelizada.
7. Cierra y pincha cada hamburguesa con un palillo de madera. Sirve templadas.

Conservación: Las hamburguesas y la cebolla, 2 días en la nevera; monta las mini hamburguesas en el último momento.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 50 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.