Huevos mimosa con curry y cilantro

Huevos mimosa con curry y cilantro : Una versión colorida de los huevos mimosa, con un corazón cremoso aromatizado con curry suave. El cilantro fresco aporta el toque final.

• 4 raciones
• Preparación 15 min
• Cocción 12 min
• Total 27 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : huevos mimosa con curry

• 6 huevos
• 500 g de agua
• 60 g de queso fresco
• 1 cda de yogur griego
• 1 cdta de curry suave
• 1 cdta de zumo de limón
• 1 cda de cilantro picado
• 1 pizca de sal

Preparación : huevos mimosa con curry

1. Vierte el agua en el vaso, coloca los huevos en el cestillo de cocción y cuece. 12 minVaromavelocidad 1
2. Enfría los huevos bajo agua fría, pélalos y córtalos por la mitad.
3. Saca las yemas y ponlas en el vaso vacío con el queso fresco, el yogur, el curry, el limón y la sal.
4. Tritura hasta obtener una crema lisa. 20 secvelocidad 5
5. Rellena las claras con la crema con manga pastelera o con una cuchara.
6. Espolvorea con cilantro y reserva 30 minutos en la nevera antes de servir.

Conservación: 1 día en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 27 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.