Huevos mimosa con aguacate y lima : Las yemas se trituran con aguacate y lima para obtener un relleno verde, fresco y untuoso. Un mimosa moderno y sin mayonesa.
- 4 raciones
- Preparación 15 min
- Cocción 12 min
- Total 27 min
- Nivel fácil
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : huevos mimosa con aguacate
- 6 huevos
- 500 g de agua
- 1 aguacate maduro
- 1 lima (zumo y ralladura)
- 1 cda de cebollino picado
- 1 pizca de guindilla de Espelette
- 1 pizca de sal
Preparación : huevos mimosa con aguacate
- Vierte el agua en el vaso, coloca los huevos en el cestillo y cuece. 12 minVaromavelocidad 1
- Enfría los huevos con agua fría, pélalos y córtalos por la mitad.
- Vacía el vaso y pon en él las yemas, la pulpa del aguacate, el zumo de lima y la sal.
- Tritura hasta obtener una crema lisa. 20 secvelocidad 5
- Rellena las claras con el relleno verde y espolvorea con cebollino, ralladura y una pizca de guindilla.
Prepáralos en el último momento o riega el aguacate con zumo de lima: se oscurece rápido al aire.
Conservación: Consumir en las 6 horas siguientes.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 27 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 15 minutos de preparación y 12 minutos de cocción, es decir, 27 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 4 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
Consumir en las 6 horas siguientes.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
