Uova mimosa all’avocado e al lime

Uova mimosa all'avocado e al lime : I tuorli vengono frullati con avocado e lime per un ripieno verde, fresco e cremoso. Una mimosa moderna e senza maionese.

• 4 porzioni
• Preparazione 15 min
• Cottura 12 min
• Totale 27 min
• Livello facile
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : uova mimosa all'avocado

• 6 uova
• 500 g d'acqua
• 1 avocado maturo
• 1 lime (succo e scorza)
• 1 cucchiaio d'erba cipollina tritata
• 1 pizzico di peperoncino di Espelette
• 1 pizzico di sale

Preparazione : uova mimosa all'avocado

1. Versa l'acqua nel boccale, metti le uova nel cestello e cuoci. 12 minVaromavelocità 1
2. Raffredda le uova in acqua fredda, sgusciale e tagliale a metà.
3. Svuota il boccale e mettici i tuorli, la polpa dell'avocado, il succo di lime e il sale.
4. Frulla fino a ottenere una crema liscia. 20 secvelocità 5
5. Farcisci gli albumi con il ripieno verde e cospargi di erba cipollina, scorza e un pizzico di peperoncino.

Conservazione: Da consumare entro 6 ore.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 27 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.