Huevos duros con crema de puerros : Unos huevos duros servidos sobre una salsa-crema de puerros. El puerro triturado forma una salsa sedosa, realzada con mostaza suave.
- 4 raciones
- Preparación 10 min
- Cocción 20 min
- Total 30 min
- Nivel fácil
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : huevos duros con crema
- 4 huevos
- 350 g de puerros (parte blanca)
- 20 g de mantequilla
- 200 ml de leche
- 100 ml de nata líquida
- 1 cdta de mostaza suave
- 1 cdta de sal
- 1 pizca de pimienta
Preparación : huevos duros con crema
- Cuece los huevos duros 10 minutos en un cazo con agua hirviendo y pélalos.
- Pon los puerros y la mantequilla en el vaso, y pica. 5 secvelocidad 5
- Rehoga los puerros. 5 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
- Añade la leche, la nata, la mostaza, la sal y la pimienta, y cocina. 10 min95°Cvelocidad 1giro a la izquierda
- Tritura para obtener una salsa untuosa. 40 secvelocidad 8
- Reparte la salsa en los platos y coloca encima los huevos cortados por la mitad.
Añade un chorrito de leche si la salsa espesa mientras esperas: se afloja con facilidad.
Conservación: 2 días la salsa en la nevera; los huevos pelados, consumir en 24 horas.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 30 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 10 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, es decir, 30 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 4 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
2 días la salsa en la nevera; los huevos pelados, consumir en 24 horas.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
