بيض مسلوق مغطى بصلصة الكراث الكريمية : بيض مسلوق يقدم على صلصة كراث كريمية. يشكل الكراث المخلوط صلصة حريرية مطعمة بالخردل الخفيف.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 10 د
- الطهي 20 د
- المجموع 30 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : بيض مسلوق مغطى بصلصة
- 4 بيضات
- 350 غ من كراث (الجزء الأبيض)
- 20 غ من زبدة
- 200 مل من حليب
- 100 مل من كريمة سائلة
- 1 ملعقة صغيرة من خردل خفيف
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
- 1 رشة من فلفل أسود
طريقة التحضير : بيض مسلوق مغطى بصلصة
- اسلق البيض 10 دقائق في قدر ماء يغلي ثم قشره.
- ضع الكراث والزبدة في الوعاء ثم افرم. 5 ثالسرعة 5
- اطه الكراث حتى يذبل. 5 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف الحليب والكريمة والخردل والملح والفلفل ثم اطه. 10 د95°Cالسرعة 1عكس الدوران
- اخلط للحصول على صلصة ناعمة. 40 ثالسرعة 8
- وزع الصلصة في الأطباق وضع فوقها البيض المقطع نصفين.
أضف خيطا من الحليب إذا تكثفت الصلصة أثناء الانتظار: فهي تخفف بسهولة.
الحفظ: الصلصة يومان في الثلاجة، والبيض المقشر يؤكل خلال 24 ساعة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 30 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المقبلات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 10 دقيقة للتحضير و20 دقيقة للطهي، أي 30 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
الصلصة يومان في الثلاجة، والبيض المقشر يؤكل خلال 24 ساعة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
