Helado de vainilla casero : Un helado untuoso a base de crema inglesa de vainilla, sin heladera. Muchísimo mejor que el comprado.
- 6 raciones
- Preparación 15 min
- Cocción 8 min
- Total 23 min
- Nivel media
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : helado de vainilla casero
- 300 ml de leche entera
- 5 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 300 ml de nata líquida para montar entera muy fría
Preparación : helado de vainilla casero
- Pon la leche y la vainilla abierta por la mitad en el vaso, con la mariposa.
- Calienta la leche. 4 min80°Cvelocidad 2
- Añade las yemas y el azúcar y cuece la crema inglesa. 7 min80°Cvelocidad 3
- Deja enfriar por completo en el frigorífico.
- Monta la nata fría hasta obtener una nata ligera en el vaso enjuagado y frío. 1 minvelocidad 3
- Mezcla la nata montada con la crema inglesa fría y congela 6 horas, removiendo con un tenedor cada hora.
Saca el helado 10 minutos antes de servir para que esté perfectamente cremoso.
Conservación: 2 semanas en el congelador.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 23 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 15 minutos de preparación y 8 minutos de cocción, es decir, 23 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 6 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
2 semanas en el congelador.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
