Gelato alla vaniglia fatto in casa : Un gelato cremoso a base di crema inglese alla vaniglia, senza gelatiera. Molto più buono di quello del commercio.
- 6 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 8 min
- Totale 23 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : gelato alla vaniglia fatto
- 300 ml di latte intero
- 5 tuorli
- 100 g di zucchero
- 1 baccello di vaniglia
- 300 ml di panna fresca liquida intera ben fredda
Preparazione : gelato alla vaniglia fatto
- Metti il latte e la vaniglia incisa nel boccale, con la farfalla.
- Scalda il latte. 4 min80°Cvelocità 2
- Aggiungi i tuorli e lo zucchero, poi cuoci la crema inglese. 7 min80°Cvelocità 3
- Lascia raffreddare completamente in frigorifero.
- Monta la panna fredda a neve leggera nel boccale sciacquato e freddo. 1 minvelocità 3
- Amalgama la panna montata con la crema inglese fredda e congela per 6 ore, mescolando con una forchetta ogni ora.
Togli il gelato dal freezer 10 minuti prima di servire perché sia perfettamente cremoso.
Conservazione: 2 settimane in freezer.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 23 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 8 minuti di cottura, cioè 23 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 settimane in freezer.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
