Endivias gratinadas con queso y bechamel : Endivias tiernas, cocidas al vapor y gratinadas bajo una bechamel perfumada con emmental. Un clásico de invierno.
- 4 raciones
- Preparación 15 min
- Cocción 50 min
- Total 65 min
- Nivel fácil
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : endivias gratinadas con queso
- 8 endivias
- 700 ml de agua
- 40 g de mantequilla
- 40 g de harina
- 500 ml de leche
- 100 g de emmental rallado
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 cdta de sal
Preparación : endivias gratinadas con queso
- Vierte el agua en el vaso, coloca las endivias enteras en el Varoma y cuécelas. 25 minVaromavelocidad 1
- Escurre bien las endivias y colócalas en una fuente. Vacía y aclara el vaso.
- Cuece la bechamel con la mantequilla, la harina, la leche, la sal y la nuez moscada. 7 min90°Cvelocidad 4
- Cubre las endivias con la bechamel y espolvorea con el emmental.
- Gratina 20 minutos a 200°C.
Retira el corazón amargo de las endivias antes de cocerlas, con la punta de un cuchillo.
Conservación: 2 días en la nevera.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 65 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
Más recetas en la sección : Platos principales · Platos vegetarianos
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 15 minutos de preparación y 50 minutos de cocción, es decir, 65 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 4 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
2 días en la nevera.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
Otras recetas para descubrir
Platos principales
Gratinado de pasta y brócoli con bechamel
Platos principales
Gratinado de pescado blanco con espinacas
Platos principales
Ravioli gratinados con nata y puerros
Platos principales
Guiso de cordero con calabacines y menta
Platos principales
Guiso de cordero con verduritas de primavera
Platos principales
Guiso de ternera Marengo con tomates y champiñones
