Chicoreegratin mit Käse und Bechamel

Chicoreegratin mit Käse und Bechamel : Zarte, gedämpfte Chicoree, überbacken unter einer Bechamelsauce mit Emmentaler. Ein Wintergericht, das nie enttäuscht.

• 4 Portionen
• Zubereitung 15 min
• Garzeit 50 min
• Gesamt 65 min
• Niveau einfach
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : chicoreegratin mit käse

• 8 Chicoree
• 700 ml Wasser
• 40 g Butter
• 40 g Mehl
• 500 ml Milch
• 100 g geriebener Emmentaler
• 1 Prise Muskatnuss
• 1 TL Salz

Zubereitung : chicoreegratin mit käse

1. Das Wasser in den Mixtopf geben, die ganzen Chicoree in den Varoma legen und garen. 25 minVaromaStufe 1
2. Die Chicoree ausdrücken und in eine Form legen. Den Mixtopf leeren und ausspülen.
3. Die Bechamel aus Butter, Mehl, Milch, Salz und Muskatnuss garen. 7 min90°CStufe 4
4. Die Chicoree mit Bechamel übergießen und mit Emmentaler bestreuen.
5. 20 Minuten bei 200°C überbacken.

Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 65 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.