غراتان الهندباء بالجبن والبشاميل : هندباء طرية مطهوّة على البخار ومحمّرة تحت بشاميل معطّر بالإيمنتال. طبق شتوي كلاسيكي.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 50 د
- المجموع 65 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : غراتان الهندباء بالجبن والبشاميل
- 8 هندباء بلجيكية
- 700 مل من ماء
- 40 غ من زبدة
- 40 غ من طحين
- 500 مل من حليب
- 100 غ من جبن إيمنتال مبشور
- 1 رشة من جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
طريقة التحضير : غراتان الهندباء بالجبن والبشاميل
- اسكب الماء في الوعاء، وضع حبات الهندباء كاملة في Varoma واطهها. 25 دVaromaالسرعة 1
- اعصر الهندباء ورتّبها في طبق. أفرغ الوعاء واشطفه.
- اطهِ البشاميل بالزبدة والطحين والحليب والملح وجوزة الطيب. 7 د90°Cالسرعة 4
- غطِّ الهندباء بالبشاميل ورشّ عليها جبن الإيمنتال.
- حمّره في الفرن 20 دقيقة على 200°C.
انزع القلب المرّ من الهندباء قبل الطهي بطرف السكين.
الحفظ: يومان في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 65 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الأطباق الرئيسية · أطباق نباتية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و50 دقيقة للطهي، أي 65 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
