Indivia gratinata al formaggio e besciamella : Indivie tenere, cotte a vapore e gratinate sotto una besciamella profumata all'emmental. Un classico d'inverno.
- 4 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 50 min
- Totale 65 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : indivia gratinata al formaggio
- 8 indivie
- 700 ml d'acqua
- 40 g di burro
- 40 g di farina
- 500 ml di latte
- 100 g d'emmental grattugiato
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione : indivia gratinata al formaggio
- Versa l'acqua nel boccale, metti le indivie intere nel Varoma e cuoci. 25 minVaromavelocità 1
- Strizza le indivie e disponile in una teglia. Svuota e sciacqua il boccale.
- Cuoci la besciamella con burro, farina, latte, sale e noce moscata. 7 min90°Cvelocità 4
- Ricopri le indivie con la besciamella e cospargi di emmental.
- Gratina 20 minuti a 200°C.
Elimina il cuore amaro delle indivie prima della cottura con la punta di un coltello.
Conservazione: 2 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 65 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 50 minuti di cottura, cioè 65 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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