Flanes de coliflor con parmesano y nuez moscada : Unos flanes suaves de coliflor realzados con parmesano y una pizca de nuez moscada. Servidos calientes con una ensalada verde, son una entrada elegante.
- 6 raciones
- Preparación 15 min
- Cocción 35 min
- Total 50 min
- Nivel media
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : flanes de coliflor
- 500 g de coliflor
- 3 huevos
- 150 ml de nata líquida
- 50 g de parmesano rallado
- 1 cdta de sal
- 1 pizca de nuez moscada
- 500 ml de agua
Preparación : flanes de coliflor
- Separa la coliflor en ramilletes pequeños.
- Vierte el agua en el vaso, coloca los ramilletes en el cestillo y cuece. 20 minVaromavelocidad 2
- Vacía el vaso y sécalo.
- Tritura la coliflor con los huevos, la nata, el parmesano, la sal y la nuez moscada. 30 secvelocidad 7
- Vierte en 6 cazuelitas untadas con mantequilla.
- Cuece 35 minutos a 160°C al baño María.
Deja escurrir bien la coliflor antes de triturar; si no, los flanes quedan líquidos en el centro.
Conservación: 3 días en la nevera.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 50 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 15 minutos de preparación y 35 minutos de cocción, es decir, 50 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 6 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
3 días en la nevera.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
