Blumenkohl-Flans mit Parmesan und Muskat : Zarte Blumenkohl-Flans, mit Parmesan und einer Spur Muskat abgeschmeckt. Warm mit grünem Salat serviert sind sie eine elegante Vorspeise.
- 6 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 35 min
- Gesamt 50 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : blumenkohl-flans mit parmesan
- 500 g Blumenkohl
- 3 Eier
- 150 ml flüssige Sahne
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 TL Salz
- 1 Prise Muskatnuss
- 500 ml Wasser
Zubereitung : blumenkohl-flans mit parmesan
- Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
- Das Wasser in den Mixtopf gießen, die Röschen in den Gareinsatz legen und garen. 20 minVaromaStufe 2
- Den Mixtopf leeren und abtrocknen.
- Den Blumenkohl mit Eiern, Sahne, Parmesan, Salz und Muskat mixen. 30 secStufe 7
- In 6 gefettete Förmchen gießen.
- 35 Minuten bei 160°C im Wasserbad garen.
Lass den Blumenkohl vor dem Mixen gut abtropfen, sonst bleiben die Flans in der Mitte flüssig.
Aufbewahrung: 3 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 50 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 35 Minuten Garzeit, insgesamt also 50 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
3 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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