Sformatini di cavolfiore al parmigiano e alla noce moscata : Dolci sformati di cavolfiore arricchiti da parmigiano e da un tocco di noce moscata. Serviti caldi con un'insalata verde, sono un antipasto elegante.
- 6 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 35 min
- Totale 50 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : sformatini di cavolfiore
- 500 g di cavolfiore
- 3 uova
- 150 ml di panna fresca liquida
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di noce moscata
- 500 ml d'acqua
Preparazione : sformatini di cavolfiore
- Dividi il cavolfiore in piccole cimette.
- Versa l'acqua nel boccale, metti le cimette nel cestello e cuoci. 20 minVaromavelocità 2
- Svuota il boccale e asciugalo.
- Frulla il cavolfiore con le uova, la panna, il parmigiano, il sale e la noce moscata. 30 secvelocità 7
- Versa in 6 stampini imburrati.
- Cuoci 35 minuti a 160°C a bagnomaria.
Lascia scolare bene il cavolfiore prima di frullare, altrimenti gli sformati restano liquidi al centro.
Conservazione: 3 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 50 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 35 minuti di cottura, cioè 50 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
3 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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