Financiers de almendra : Pequeños bizcochos tiernos de mantequilla avellanada y almendra molida, crujientes por fuera y fundentes por dentro.
- 12 raciones
- Preparación 15 min
- Cocción 15 min
- Total 30 min
- Nivel fácil
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : financiers de almendra
- 120 g de mantequilla
- 100 g de almendra molida
- 130 g de azúcar glas
- 50 g de harina
- 4 claras de huevo
- 1 cdta de extracto de vainilla
Preparación : financiers de almendra
- Pon la mantequilla en el vaso y cuécela hasta que esté avellanada. 6 min120°Cvelocidad 1
- Deja templar la mantequilla en un cuenco aparte.
- Pon la almendra molida, el azúcar glas, la harina, las claras y la vainilla en el vaso. 30 secvelocidad 4
- Añade la mantequilla avellanada y mezcla. 20 secvelocidad 3
- Llena hasta las tres cuartas partes unos moldes de financiers untados con mantequilla.
- Hornea de 12 a 15 minutos a 200°C y desmolda sobre una rejilla.
Deja reposar la masa 30 minutos antes de hornear: será más homogénea.
Conservación: 4 días en un recipiente hermético.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 30 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 15 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, es decir, 30 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 12 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
4 días en un recipiente hermético.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
