Mandel-Financiers : Kleine, weiche Küchlein mit Nussbutter und gemahlenen Mandeln, außen knusprig, innen zartschmelzend.
- 12 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 15 min
- Gesamt 30 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : mandel-financiers
- 120 g Butter
- 100 g gemahlene Mandeln
- 130 g Puderzucker
- 50 g Mehl
- 4 Eiweiß
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung : mandel-financiers
- Die Butter in den Mixtopf geben und zu Nussbutter bräunen. 6 min120°CStufe 1
- Die Butter in einer separaten Schüssel lauwarm abkühlen lassen.
- Gemahlene Mandeln, Puderzucker, Mehl, Eiweiß und Vanille in den Mixtopf geben. 30 secStufe 4
- Die Nussbutter zugeben und vermischen. 20 secStufe 3
- Gebutterte Financier-Förmchen zu drei Vierteln füllen.
- 12 bis 15 Minuten bei 200°C backen, dann auf einem Gitter aus den Förmchen lösen.
Lass den Teig vor dem Backen 30 Minuten ruhen, dann wird er gleichmäßiger.
Aufbewahrung: 4 Tage in einer luftdichten Dose.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 30 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Garzeit, insgesamt also 30 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 12 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
4 Tage in einer luftdichten Dose.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
