Financier alle mandorle : Piccoli dolcetti morbidi al burro nocciola e alla farina di mandorle, croccanti fuori, morbidi dentro.
- 12 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 15 min
- Totale 30 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : financier alle mandorle
- 120 g di burro
- 100 g di farina di mandorle
- 130 g di zucchero a velo
- 50 g di farina
- 4 albumi
- 1 cucchiaino d'estratto di vaniglia
Preparazione : financier alle mandorle
- Metti il burro nel boccale e fallo imbiondire fino al colore nocciola. 6 min120°Cvelocità 1
- Lascia intiepidire il burro in una ciotola a parte.
- Metti la farina di mandorle, lo zucchero a velo, la farina, gli albumi e la vaniglia nel boccale. 30 secvelocità 4
- Aggiungi il burro nocciola e amalgama. 20 secvelocità 3
- Riempi per tre quarti gli stampini da financier imburrati.
- Cuoci per 12-15 minuti a 200°C, poi sforma su una griglia.
Lascia riposare l'impasto 30 minuti prima di cuocere: sarà più omogeneo.
Conservazione: 4 giorni in un contenitore ermetico.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 30 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 15 minuti di cottura, cioè 30 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 12 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
4 giorni in un contenitore ermetico.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
