De petits gâteaux moelleux au beurre noisette et à la poudre d'amande, croustillants dehors, fondants dedans.
- 12 personnes
- Préparation 15 min
- Cuisson 15 min
- Total 30 min
- Niveau facile
Ingrédients
- 120 g de beurre
- 100 g de poudre d'amande
- 130 g de sucre glace
- 50 g de farine
- 4 blancs d'œufs
- 1 c. à café d'extrait de vanille
Préparation
- Mettre le beurre dans le bol et le faire noisette. 6 min120°Cvitesse 1
- Laisser tiédir le beurre dans un bol à part.
- Mettre la poudre d'amande, le sucre glace, la farine, les blancs et la vanille dans le bol. 30 secvitesse 4
- Ajouter le beurre noisette et mélanger. 20 secvitesse 3
- Remplir des moules à financiers beurrés aux trois quarts.
- Cuire 12 à 15 minutes à 200°C, puis démouler sur une grille.
Le conseil de Tiha
Laisse la pâte reposer 30 minutes avant de cuire, elle sera plus homogène.
Conservation : 4 jours dans une boîte hermétique.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, soit 30 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 12 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
4 jours dans une boîte hermétique.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
