Flan de huevo casero : Una crema de huevos fundente sobre un caramelo dorado, un postre de la infancia que no pasa de moda.
- 6 raciones
- Preparación 20 min
- Cocción 40 min
- Total 60 min
- Nivel fácil
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : flan de huevo casero
- 100 g de azúcar para el caramelo
- 1 cda de cucharada de agua
- 500 ml de leche
- 4 huevos
- 80 g de azúcar
- 1 cdta de extracto de vainilla
Preparación : flan de huevo casero
- Pon 100 g de azúcar y el agua en el vaso y prepara el caramelo. 8 min120°Cvelocidad 1
- Vierte el caramelo en unos ramequines e inclínalos para cubrir el fondo.
- Pon la leche, los huevos, el azúcar y la vainilla en el vaso enjuagado. 20 secvelocidad 4
- Reparte la crema en los ramequines.
- Hornea de 35 a 40 minutos a 150°C al baño maría en el horno.
- Deja enfriar, refrigera 3 horas y desmolda.
Enjuaga el vaso con agua caliente justo después del caramelo: se desprende con más facilidad.
Conservación: 3 días en el frigorífico.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 60 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 20 minutos de preparación y 40 minutos de cocción, es decir, 60 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 6 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
3 días en el frigorífico.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
