Crema inglesa untuosa : Una crema de vainilla líquida y sedosa para cubrir bizcochos, huevos nevados y fruta. El vaso regula la cocción a la temperatura correcta.
- 6 raciones
- Preparación 5 min
- Cocción 8 min
- Total 13 min
- Nivel fácil
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : crema inglesa untuosa
- 500 ml de leche
- 5 yemas de huevo
- 80 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla
Preparación : crema inglesa untuosa
- Coloca la mariposa en el vaso y añade la leche y la vainilla abierta por la mitad.
- Calienta la leche. 4 min80°Cvelocidad 2
- Añade las yemas y el azúcar.
- Cuece la crema. 7 min80°Cvelocidad 3
- Vierte en un recipiente frío, retira la vaina y deja enfriar.
La crema debe cubrir la cuchara; por encima de 85°C corre el riesgo de cortarse.
Conservación: 2 días en el frigorífico.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 13 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 5 minutos de preparación y 8 minutos de cocción, es decir, 13 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 6 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
2 días en el frigorífico.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
