Crema inglese vellutata : Una crema alla vaniglia liquida e setosa per ricoprire torte, uova da latte e frutta. Il boccale regola la cottura alla giusta temperatura.
- 6 porzioni
- Preparazione 5 min
- Cottura 8 min
- Totale 13 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : crema inglese vellutata
- 500 ml di latte
- 5 tuorli
- 80 g di zucchero
- 1 baccello di vaniglia
Preparazione : crema inglese vellutata
- Posiziona la farfalla nel boccale, poi aggiungi il latte e la vaniglia incisa.
- Scalda il latte. 4 min80°Cvelocità 2
- Aggiungi i tuorli e lo zucchero.
- Cuoci la crema. 7 min80°Cvelocità 3
- Versa in un contenitore freddo, elimina il baccello e lascia raffreddare.
La crema deve velare il cucchiaio; oltre gli 85°C rischia di impazzire.
Conservazione: 2 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 13 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
Altre ricette nella sezione : Pasticceria · Creme e dessert al cucchiaio
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 5 minuti di preparazione e 8 minuti di cottura, cioè 13 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
