Clafoutis salado de tomates cherry y albahaca

Clafoutis salado de tomates cherry y albahaca : Un clafoutis salado y esponjoso, salpicado de tomates cherry confitados por la cocción. La albahaca y el queso de cabra le dan un aire del sur.

• 4 raciones
• Preparación 10 min
• Cocción 35 min
• Total 45 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : clafoutis salado de tomates

• 300 g de tomates cherry
• 3 huevos
• 60 g de harina
• 200 ml de leche
• 100 ml de nata líquida
• 80 g de queso de cabra fresco
• 10 hojas de albahaca
• 1 cdta de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación : clafoutis salado de tomates

1. Precalienta el horno a 180°C y unta con mantequilla una fuente de gratinar. Reparte en ella los tomates cherry.
2. Pon los huevos, la harina, la leche, la nata, la sal y la pimienta en el vaso.
3. Mezcla hasta que la masa quede lisa. 30 secvelocidad 4
4. Añade la mitad de la albahaca y tritura brevemente. 5 secvelocidad 5
5. Vierte sobre los tomates, desmenuza el queso de cabra y hornea 35 minutos a 180°C.
6. Espolvorea con el resto de la albahaca al sacarlo del horno.

Conservación: 2 días en la nevera; sirve templado.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 45 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.