Crema para untar de lentejas coral con cúrcuma y limón

Crema para untar de lentejas coral con cúrcuma y limón : Lentejas coral cocidas con la Thermomix y trituradas con cúrcuma y limón. Una crema dorada, suave y muy económica.

• 6 raciones
• Preparación 5 min
• Cocción 20 min
• Total 25 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : crema para untar de lentejas

• 1 diente de ajo
• 2 cda de aceite de oliva
• 200 g de lentejas coral
• 500 ml de agua
• 1 cdta de cúrcuma
• 1 cdta de comino molido
• 3 cda de zumo de limón
• 2 cda de tahini
• 1 cdta de sal

Preparación : crema para untar de lentejas

1. Pon el ajo y 1 cucharada de aceite en el vaso y sofríe. 3 min100°Cvelocidad 1
2. Añade las lentejas enjuagadas, el agua, la cúrcuma y el comino.
3. Cuece las lentejas hasta que estén muy tiernas. 17 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
4. Escurre el exceso de agua reservando 3 cucharadas del caldo de cocción.
5. Vuelve a poner las lentejas en el vaso con el limón, el tahini, la sal, el resto del aceite y un poco del caldo.
6. Tritura hasta obtener una crema espesa. 30 secvelocidad 7
7. Deja enfriar antes de untar.

Conservación: 5 días en el frigorífico.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 25 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.