Cremas cuajadas saladas de queso de cabra y cebollino

Cremas cuajadas saladas de queso de cabra y cebollino : Unas cremitas saladas al estilo crema catalana, aromatizadas con queso de cabra fresco y cebollino. Una entrada refinada y muy fácil.

• 6 raciones
• Preparación 10 min
• Cocción 35 min
• Total 45 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : cremas cuajadas saladas

• 200 ml de nata líquida
• 150 ml de leche
• 120 g de queso de cabra fresco
• 4 yemas de huevo
• 1 cda de cebollino picado
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación : cremas cuajadas saladas

1. Precalienta el horno a 120°C. Pon en el vaso la nata, la leche, el queso de cabra, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
2. Calienta sin que hierva, mezclando. 4 min70°Cvelocidad 3
3. Añade las yemas y mezcla. 20 secvelocidad 4
4. Reparte en 6 cazuelitas y espolvorea con cebollino.
5. Cuece al baño María 30 a 35 minutos a 120°C; las cremas deben temblar ligeramente.
6. Deja enfriar y reserva 2 horas en la nevera.

Conservación: 2 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 45 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.