Caviar de berenjenas con ajo y tomillo

Caviar de berenjenas con ajo y tomillo : Una crema para untar provenzal, de berenjenas cocidas al vapor, ajo y tomillo. Deliciosa sobre pan tostado.

• 6 raciones
• Preparación 10 min
• Cocción 30 min
• Total 40 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : caviar de berenjenas

• 500 ml de agua
• 3 berenjenas
• 2 dientes de dientes de ajo
• 4 cda de aceite de oliva
• 2 cda de zumo de limón
• 1 cdta de tomillo
• 1 cdta de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación : caviar de berenjenas

1. Vierte el agua en el vaso. Corta las berenjenas en cubos grandes y colócalas en el Varoma con el ajo pelado.
2. Cocina al vapor hasta que las berenjenas estén muy tiernas. 30 minVaromavelocidad 1
3. Deja escurrir las berenjenas 10 minutos en un colador.
4. Vacía el vaso y pon en él las berenjenas, el ajo, el aceite, el limón, el tomillo, la sal y la pimienta.
5. Tritura dejando algo de textura. 15 secvelocidad 4
6. Deja enfriar antes de servir.

Conservación: 4 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 40 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.