Kawior z bakłażana z czosnkiem i tymiankiem

Kawior z bakłażana z czosnkiem i tymiankiem : Prowansalska pasta z bakłażanów duszonych na parze, czosnku i tymianku. Pyszna na opiekanym chlebie.

• 6 porcje
• Przygotowanie 10 min
• Gotowanie 30 min
• Razem 40 min
• Poziom łatwy
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : kawior z bakłażana

• 500 ml wody
• 3 bakłażany
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka soli
• 1 szczypta pieprzu

Przygotowanie : kawior z bakłażana

1. Wlej wodę do misy. Pokrój bakłażany w duże kostki i włóż do Varoma razem z obranym czosnkiem.
2. Gotuj na parze, aż bakłażany będą bardzo miękkie. 30 minVaromaprędkość 1
3. Odstaw bakłażany na 10 minut do odsączenia na sitku.
4. Opróżnij misę, a potem włóż do niej bakłażany, czosnek, olej, cytrynę, tymianek, sól i pieprz.
5. Zmiksuj, zachowując odrobinę struktury. 15 sek.prędkość 4
6. Przed podaniem odstaw do przestudzenia.

Przechowywanie: 4 dni w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 40 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.