Pasta de berinjela com alho e tomilho

Pasta de berinjela com alho e tomilho : Uma pasta provençal macia, feita com berinjelas cozidas no vapor, alho e tomilho. Deliciosa sobre pão torrado.

• 6 porções
• Modo de preparo 10 min
• Cozimento 30 min
• Total 40 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : pasta de berinjela

• 500 ml de água
• 3 berinjelas
• 2 dentes de dentes de alho
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de tomilho
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo : pasta de berinjela

1. Coloque a água no copo. Corte as berinjelas em cubos grandes e coloque no Varoma com o alho descascado.
2. Cozinhe no vapor até que as berinjelas fiquem bem macias. 30 minVaromavelocidade 1
3. Deixe as berinjelas escorrerem por 10 minutos em uma peneira.
4. Esvazie o copo e coloque nele as berinjelas, o alho, o azeite, o limão, o tomilho, o sal e a pimenta.
5. Triture mantendo um pouco de textura. 15 secvelocidade 4
6. Deixe esfriar antes de servir.

Conservação: 4 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 40 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.