كافيار الباذنجان بالثوم والزعتر : دهن بروفنسالي طري من الباذنجان المطهو على البخار مع الثوم والزعتر. لذيذ على الخبز المحمص.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 10 د
- الطهي 30 د
- المجموع 40 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : كافيار الباذنجان بالثوم والزعتر
- 500 مل من ماء
- 3 باذنجان
- 2 فص من فص ثوم
- 4 ملعقة كبيرة من زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة من عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة من زعتر
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
- 1 رشة من فلفل أسود
طريقة التحضير : كافيار الباذنجان بالثوم والزعتر
- اسكب الماء في الوعاء. قطع الباذنجان إلى مكعبات كبيرة وضعه في Varoma مع الثوم المقشر.
- اطهه على البخار حتى يصبح الباذنجان طريا جدا. 30 دVaromaالسرعة 1
- اترك الباذنجان يصفى 10 دقائق في مصفاة.
- أفرغ الوعاء ثم ضع فيه الباذنجان والثوم والزيت والليمون والزعتر والملح والفلفل.
- اخلط مع الإبقاء على قليل من القوام. 15 ثالسرعة 4
- اتركه يبرد قبل التقديم.
صف الباذنجان جيدا: فهو يحتفظ بكثير من الماء يجعل الكافيار سائلا.
الحفظ: 4 أيام في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 40 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المقبلات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 10 دقيقة للتحضير و30 دقيقة للطهي، أي 40 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
4 أيام في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
