Caviale di melanzane all'aglio e al timo : Una crema spalmabile provenzale, fondente, a base di melanzane cotte al vapore, aglio e timo. Deliziosa sul pane tostato.
- 6 porzioni
- Preparazione 10 min
- Cottura 30 min
- Totale 40 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : caviale di melanzane all'aglio
- 500 ml d'acqua
- 3 melanzane
- 2 spicchi di spicchi d'aglio
- 4 cucchiai d'olio d'oliva
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaino di timo
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
Preparazione : caviale di melanzane all'aglio
- Versa l'acqua nel boccale. Taglia le melanzane a grossi cubetti e mettile nel Varoma con l'aglio sbucciato.
- Cuoci a vapore finché le melanzane sono tenerissime. 30 minVaromavelocità 1
- Lascia scolare le melanzane 10 minuti in un colino.
- Svuota il boccale, poi metti melanzane, aglio, olio, limone, timo, sale e pepe.
- Frulla mantenendo un po' di consistenza. 15 secvelocità 4
- Lascia raffreddare prima di servire.
Fai scolare bene le melanzane: trattengono molta acqua che renderebbe il caviale liquido.
Conservazione: 4 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 40 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 10 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura, cioè 40 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
4 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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