Cake de verduras asadas, pimiento y calabacín

Cake de verduras asadas, pimiento y calabacín : Un cake lleno de color donde las verduras de verano son las protagonistas, unidas por una mezcla de huevos y queso. Se sirve frío, en lonchas finas.

• 6 raciones
• Preparación 20 min
• Cocción 45 min
• Total 65 min
• Nivel media
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : cake de verduras asadas

• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 2 cda de aceite de oliva
• 150 g de harina
• 1 sobre de levadura química (11 g)
• 3 huevos
• 100 ml de leche
• 80 g de gruyer rallado
• 1 cdta de hierbas provenzales
• 1 cdta de sal

Preparación : cake de verduras asadas

1. Precalienta el horno a 180°C y unta con mantequilla un molde de cake.
2. Pon en el vaso la cebolla, el pimiento y el calabacín cortados en trozos grandes con el aceite, y pica grueso. 5 secvelocidad 4
3. Sofríe las verduras para evaporar el agua. 10 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
4. Pasa las verduras a un cuenco y deja templar.
5. Pon en el vaso los huevos, la leche, la sal y las hierbas, añade la harina y la levadura, y mezcla. 20 secvelocidad 4
6. Incorpora las verduras y el gruyer con la espátula, vierte en el molde y hornea 40 a 45 minutos a 180°C.

Conservación: 3 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 65 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.