Plumcake di verdure grigliate, peperone e zucchina

Plumcake di verdure grigliate, peperone e zucchina : Un plumcake colorato in cui le verdure estive sono protagoniste, legate da un composto di uova e formaggio. Si serve freddo, a fette sottili.

• 6 porzioni
• Preparazione 20 min
• Cottura 45 min
• Totale 65 min
• Livello media
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : plumcake di verdure grigliate

• 1 peperone rosso
• 1 zucchina
• 1 cipolla
• 2 cucchiai d'olio d'oliva
• 150 g di farina
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci (11 g)
• 3 uova
• 100 ml di latte
• 80 g di groviera grattugiato
• 1 cucchiaino d'erbe di Provenza
• 1 cucchiaino di sale

Preparazione : plumcake di verdure grigliate

1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra uno stampo da plumcake.
2. Metti nel boccale la cipolla, il peperone e la zucchina tagliati a grossi pezzi con l'olio, poi trita grossolanamente. 5 secvelocità 4
3. Fai rosolare le verdure per far evaporare l'acqua. 10 min100°Cvelocità 1senso antiorario
4. Trasferisci le verdure e lasciale intiepidire.
5. Metti nel boccale le uova, il latte, il sale e le erbe, poi aggiungi la farina e il lievito e mescola. 20 secvelocità 4
6. Incorpora le verdure e il groviera con la spatola, versa nello stampo e inforna per 40 o 45 minuti a 180°C.

Conservazione: 3 giorni in frigorifero.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 65 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.