Cake de légumes grillés, poivron et courgette

Cake de légumes grillés, poivron et courgette : Un cake coloré où les légumes d'été tiennent la vedette, liés par un appareil aux œufs et au fromage. Il se sert froid, en tranches fines.

• 6 personnes
• Préparation 20 min
• Cuisson 45 min
• Total 65 min
• Niveau moyen
• Appareils TM7 · TM6 · TM5

Ingrédients : cake de légumes grillés

• 1 poivron rouge
• 1 courgette
• 1 oignon
• 2 c. à soupe de huile d'olive
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique (11 g)
• 3 œufs
• 100 ml de lait
• 80 g de gruyère râpé
• 1 c. à café de herbes de Provence
• 1 c. à café de sel

Préparation : cake de légumes grillés

1. Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à cake.
2. Mettre l'oignon, le poivron et la courgette coupés en gros morceaux avec l'huile dans le bol, puis hacher grossièrement. 5 secvitesse 4
3. Faire revenir les légumes pour évaporer l'eau. 10 min100°Cvitesse 1sens inverse
4. Transvaser les légumes et laisser tiédir.
5. Mettre dans le bol les œufs, le lait, le sel et les herbes, puis ajouter la farine et la levure et mélanger. 20 secvitesse 4
6. Incorporer les légumes et le gruyère à la spatule, verser dans le moule et enfourner 40 à 45 minutes à 180°C.

Conservation : 3 jours au réfrigérateur.

Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 65 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.