Brazo de gitano con mermelada de fresas : Un bizcocho ligero enrollado sobre una mermelada de fresas casera. El dulce de merienda más fácil de compartir.
- 8 raciones
- Preparación 20 min
- Cocción 10 min
- Total 30 min
- Nivel media
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : brazo de gitano con mermelada
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 100 g de harina
- 1 cdta de extracto de vainilla
- 200 g de fresas
- 80 g de azúcar para la mermelada
Preparación : brazo de gitano con mermelada
- Pon las fresas y 80 g de azúcar en el vaso y cuece hasta obtener una compota. 15 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
- Vierte la mermelada en un cuenco y deja enfriar. Enjuaga y seca el vaso.
- Pon los huevos, 100 g de azúcar y la vainilla en el vaso y bate. 5 minvelocidad 4
- Añade la harina tamizada con delicadeza, con la espátula.
- Extiende la masa en una bandeja forrada y hornea 10 minutos a 200°C.
- Desmolda sobre un paño húmedo, unta con la mermelada y enrolla apretado. Deja enfriar enrollado.
Enrolla el bizcocho todavía caliente: es el secreto para que no se agriete.
Conservación: 3 días en el frigorífico.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 30 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 20 minutos de preparación y 10 minutos de cocción, es decir, 30 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 8 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
3 días en el frigorífico.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
