Charlota de frutos rojos : Una mousse de frutos rojos ligeramente ácida en una cáscara de soletillas rosadas. Un bonito postre fresco para los días soleados.
- 8 raciones
- Preparación 30 min
- Cocción 3 min
- Total 33 min
- Nivel media
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : charlota de frutos rojos
- 24 soletillas
- 400 g de frutos rojos congelados
- 90 g de azúcar glas
- 4 g de agar-agar
- 250 ml de nata líquida entera muy fría
- 100 ml de zumo de frutos rojos
Preparación : charlota de frutos rojos
- Moja las soletillas en el zumo y forra un molde de charlota.
- Pon los frutos rojos, el azúcar glas y el agar-agar en el vaso.
- Tritura y después calienta. 5 min90°Cvelocidad 4
- Pasa el puré por un colador y deja enfriar.
- Monta la nata fría en el vaso enjuagado y frío. 1 min 30 secvelocidad 3
- Mezcla con delicadeza la nata montada con el puré, vierte en el molde y refrigera 6 horas.
Cubre la superficie del molde con film en contacto para evitar que se seque en el frigorífico.
Conservación: 2 días en el frigorífico.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 33 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
Más recetas en la sección : Pasteles · Pasteles de frutas
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 30 minutos de preparación y 3 minutos de cocción, es decir, 33 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 8 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
2 días en el frigorífico.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
