بورش الشمندر باللحم البقري : حساء أوروبا الشرقية بالشمندر والملفوف واللحم البقري، بلونه الأحمر العميق. ملعقة كريمة طازجة تخفّف حموضته.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 20 د
- الطهي 50 د
- المجموع 70 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : بورش الشمندر باللحم البقري
- 300 غ من لحم بقري للطهي مكعبات
- 400 غ من شمندر نيء
- 200 غ من ملفوف أبيض
- 1 بصل
- 2 جزر
- 2 ملعقة كبيرة من معجون طماطم
- 1000 مل من ماء
- 1 ملعقة كبيرة من عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
- 4 ملعقة كبيرة من كريمة طازجة
طريقة التحضير : بورش الشمندر باللحم البقري
- قشّر الشمندر والجزر ثم قطّعهما أصابع.
- قطّع البصل في الوعاء. 4 ثالسرعة 5
- أضف اللحم والمعجون والماء، ثم اطهِ. 25 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف الشمندر والجزر والملفوف المقطّع شرائح والملح. 25 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف عصير الليمون وقدّمه مع الكريمة الطازجة.
الليمون في نهاية الطهي يثبّت اللون الأحمر الجميل للشمندر، فلا تنسه.
الحفظ: 4 أيام في الثلاجة، وهو أطيب في اليوم التالي.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 70 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الشوربات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 20 دقيقة للتحضير و50 دقيقة للطهي، أي 70 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
4 أيام في الثلاجة، وهو أطيب في اليوم التالي.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
