Borschtsch mit Roter Bete und Rindfleisch : Die osteuropäische Suppe aus Roter Bete, Kohl und Rindfleisch in tiefem Rot. Ein Löffel saure Sahne mildert die Säure.
- 6 Portionen
- Zubereitung 20 min
- Garzeit 50 min
- Gesamt 70 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : borschtsch mit roter bete
- 300 g Rindfleisch zum Schmoren in Würfeln
- 400 g rohe Rote Bete
- 200 g Weißkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 2 EL Tomatenmark
- 1000 ml Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 4 EL saure Sahne
Zubereitung : borschtsch mit roter bete
- Rote Bete und Karotten schälen und in Stifte schneiden.
- Die Zwiebel im Mixtopf zerkleinern. 4 secStufe 5
- Rindfleisch, Tomatenmark und Wasser zugeben und garen. 25 min100°CStufe 1Linkslauf
- Rote Bete, Karotten, fein geschnittenen Kohl und Salz zugeben. 25 min100°CStufe 1Linkslauf
- Zitronensaft zugeben und mit der sauren Sahne servieren.
Die Zitrone am Ende der Garzeit erhält die schöne rote Farbe der Roten Bete: Vergiss sie nicht.
Aufbewahrung: 4 Tage im Kühlschrank, am nächsten Tag noch besser.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 70 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 20 Minuten Vorbereitung und 50 Minuten Garzeit, insgesamt also 70 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
4 Tage im Kühlschrank, am nächsten Tag noch besser.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
