Barszcz z buraków z wołowiną : Zupa z Europy Wschodniej z burakami, kapustą i wołowiną, o głębokiej czerwonej barwie. Łyżka kwaśnej śmietany łagodzi jej kwasowość.
- 6 porcje
- Przygotowanie 20 min
- Gotowanie 50 min
- Razem 70 min
- Poziom średni
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : barszcz z buraków
- 300 g wołowiny do duszenia, pokrojonej w kostkę
- 400 g surowych buraków
- 200 g białej kapusty
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1000 ml wody
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka soli
- 4 łyżki kwaśnej śmietany
Przygotowanie : barszcz z buraków
- Obierz buraki i marchewki, a następnie pokrój je w słupki.
- Posiekaj cebulę w misie. 4 sek.prędkość 5
- Dodaj wołowinę, koncentrat i wodę, a następnie gotuj. 25 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
- Dodaj buraki, marchewki, cienko pokrojoną kapustę i sól. 25 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
- Dodaj sok z cytryny i podawaj z kwaśną śmietaną.
Cytryna dodana na koniec gotowania utrwala piękny czerwony kolor buraków, nie zapomnij o niej.
Przechowywanie: 4 dni w lodówce, następnego dnia smakuje jeszcze lepiej.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 70 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Zupy
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 20 minut przygotowania i 50 minut gotowania, czyli łącznie 70 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 6 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
4 dni w lodówce, następnego dnia smakuje jeszcze lepiej.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
