Bizcocho invertido de piña : Rodajas de piña caramelizadas bajo un bizcocho tierno, que se da la vuelta al sacarlo del horno. Un postre retro y luminoso.
- 8 raciones
- Preparación 20 min
- Cocción 40 min
- Total 60 min
- Nivel media
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : bizcocho invertido de piña
- 6 rodajas de piña en almíbar
- 60 g de azúcar para el caramelo
- 30 g de mantequilla para el molde
- 3 huevos
- 120 g de azúcar
- 100 g de mantequilla blanda
- 180 g de harina
- 1 sobre de levadura química
- 60 ml de almíbar de piña
Preparación : bizcocho invertido de piña
- Pon 60 g de azúcar en el vaso y prepara un caramelo. 7 min120°Cvelocidad 1
- Vierte el caramelo en un molde desmontable untado con mantequilla y coloca las rodajas de piña.
- Enjuaga el vaso. Pon la mantequilla blanda, 120 g de azúcar y los huevos. 1 minvelocidad 4
- Añade la harina, la levadura y el almíbar de piña. 20 secvelocidad 4
- Vierte la masa sobre la piña y hornea 40 minutos a 180°C.
- Deja templar 10 minutos y dale la vuelta sobre una fuente.
Dale la vuelta al bizcocho todavía templado: el caramelo endurecido se pega al molde al enfriarse.
Conservación: 3 días en el frigorífico.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 60 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 20 minutos de preparación y 40 minutos de cocción, es decir, 60 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 8 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
3 días en el frigorífico.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
