Bolo invertido de abacaxi : Rodelas de abacaxi caramelizadas sob um bolo macio, virado ao sair do forno. Uma sobremesa retrô e luminosa.
- 8 porções
- Modo de preparo 20 min
- Cozimento 40 min
- Total 60 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : bolo invertido de abacaxi
- 6 rodelas de abacaxi em calda
- 60 g de açúcar para o caramelo
- 30 g de manteiga para a forma
- 3 ovos
- 120 g de açúcar
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 180 g de farinha de trigo
- 1 sachê de fermento em pó
- 60 ml de calda do abacaxi
Modo de preparo : bolo invertido de abacaxi
- Coloque 60 g de açúcar no copo e prepare um caramelo. 7 min120°Cvelocidade 1
- Despeje o caramelo em uma forma redonda untada e distribua as rodelas de abacaxi.
- Enxágue o copo. Coloque a manteiga, 120 g de açúcar e os ovos. 1 minvelocidade 4
- Adicione a farinha, o fermento e a calda do abacaxi. 20 secvelocidade 4
- Despeje a massa sobre o abacaxi e asse por 40 minutos a 180°C.
- Deixe amornar por 10 minutos e vire em um prato de servir.
Vire o bolo ainda morno: o caramelo endurecido gruda na forma ao esfriar.
Conservação: 3 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 60 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 20 minutos de preparo e 40 minutos de cozimento, ou seja, 60 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 8 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
3 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
