Bacalao en costra de hierbas sobre cama de hinojo

Bacalao en costra de hierbas sobre cama de hinojo : Un lomo de bacalao bajo una costra de pan rallado con hierbas, sobre un hinojo tierno. Ligero y lleno de frescura.

• 4 raciones
• Preparación 20 min
• Cocción 35 min
• Total 55 min
• Nivel media
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : bacalao en costra

• 4 lomos de bacalao fresco
• 2 bulbos de hinojo
• 40 g de pan rallado
• 1 manojo de perejil
• 1 diente de diente de ajo
• 40 g de mantequilla
• 1 limón
• 1 cdta de sal

Preparación : bacalao en costra

1. Lamina el hinojo y colócalo en una fuente con un poco de mantequilla y sal.
2. Pon el pan rallado, el perejil, el ajo, la mantequilla blanda y la ralladura del limón en el vaso y mezcla. 8 secvelocidad 5
3. Coloca el bacalao sobre el hinojo, rocía con zumo de limón y cubre con la costra de hierbas.
4. Hornea 20 minutos a 190°C.
5. Sirve enseguida con un gajo de limón.

Conservación: 1 día en el frigorífico.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 55 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.