أرز كانتوني بالجمبري والبيض : الأرز الكانتوني بالطريقة المنزلية دون لحوم مصنعة: جمبري وعجة وبازلاء وجزر. الأرز المطهو بالبخار يحتفظ بحبات منفصلة.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 25 د
- المجموع 40 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : أرز كانتوني بالجمبري والبيض
- 300 غ من أرز طويل الحبة
- 600 مل من ماء
- 250 غ من جمبري مقشر
- 3 بيض
- 100 غ من بازلاء
- 1 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة
- 2 بصلات خضراء
- 3 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة من زيت
- 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
طريقة التحضير : أرز كانتوني بالجمبري والبيض
- صب الماء في الوعاء، وضع الأرز المغسول في السلة ثم اطهُ. 18 د100°Cالسرعة 4
- افرد الأرز على طبق واتركه يبرد تماما.
- اخفق البيض واطهه عجة رقيقة في مقلاة مدهونة، ثم قطّعها شرائح.
- في ووك مدهون، قلّب الجزر 3 دقائق، ثم البازلاء والجمبري 3 دقائق.
- أضف الأرز وصلصة الصويا وزيت السمسم، ثم قلّب 4 دقائق على نار قوية.
- أضف العجة والبصل الأخضر المفروم وقدّمه فورا.
الأرز المبرّد في الثلاجة عدة ساعات تبقى حباته غير ملتصقة بالووك.
الحفظ: يومان في الثلاجة، ويُسخَّن في المقلاة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 40 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الآسيوي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي، أي 40 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في الثلاجة، ويُسخَّن في المقلاة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
